La «Perle de Macédoine» ne demande qu'à être découverte, avec des millénaires d'histoire emballés dans la vieille ville sur les rives d'un ancien lac, explique Martina Danelaite. Temps de trajet 6h 10min Il est probable qu'aucune des personnes que vous connaissez n'est allée à Ohrid. Et s'ils l'ont fait, ils veulent probablement tout garder pour eux. Parcourez un sentier et goûtez à la cuisine locale à base de produits biologiques les plus frais, profitez de l'excellent vin macédonien ou prélassez-vous au soleil sur une étendue de sable immaculé. Que faire La vieille ville d'Ohrid a une histoire, une culture et des paysages en abondance et se voit mieux à pied, car la circulation automobile est très limitée. Oubliez le temps et explorez le labyrinthe de rues pavées bordées d'une architecture ottomane exceptionnelle, de cafés, de boutiques de souvenirs et d'une forteresse médiévale qui surplombe tout cela. La ville est célèbre pour ses «perles» fabriquées à partir des écailles d'un petit poisson appelé plasica. Deux familles locales - Talev et Filev - gardent vigoureusement le secret de la fabrication de perles, mais vous pouvez passer dans l'une de leurs boutiques pour découvrir les bijoux en perles complexes et faits à la main. Depuis la jetée, suivez une passerelle en bois vers l'est pour admirer l'église St John à Kaneo - perchée au sommet d'une falaise, c'est le monument le plus célèbre d'Ohrid. A proximité se trouve l'église Sainte-Sophie, avec sa magnifique façade, ses fresques et son art d'icônes religieuses. Non seulement la vieille ville pittoresque est un site du patrimoine mondial de l'Unesco, mais aussi le lac Ohrid - l'un des plus anciens (environ quatre millions d'années) et des lacs les plus profonds du monde. Les amateurs de plongée sous-marine peuvent profiter des eaux cristallines ou, si vous préférez rester au sec, reposer vos jambes sur l'une des plages du bar de la ville. Faites une promenade en bateau d'une heure et demie à travers le lac jusqu'au monastère établi par St Naum. Là, entouré d'encens et de musique chorale, cours de patisserie mettez l'oreille au tombeau du saint - ils disent que vous pouvez toujours entendre son rythme cardiaque. Où rester La Villa Germanoff, 00 389 7026 1301, est située au cœur d'Ohrid. Entrez dans les appartements spacieux et luxueusement décorés pour trouver le lac Ohrid se déversant presque dans votre chambre par les portes du balcon. Rien ne vaut un petit-déjeuner macédonien tardif sur la terrasse, donnant sur les toits de tuiles rouges. Si c'est plutôt une expérience d'hôtel classique que vous recherchez, Inex Gorica, 00 389 4627 7520, se trouve juste au bord du lac, à une courte distance en taxi de la ville. Profitez de la plage privée ou jouez au tennis avec la chaîne de montagnes enneigée de Galicica en toile de fond. Plus loin sur le côté est du lac Ohrid, très près de la frontière albanaise, se trouve l'hôtel Sveti Naum, 00 389 4628 3080, une proposition entièrement différente. Situé dans un monastère du IXe siècle restauré avec soin, perché sur une falaise au bord du lac, il y a beaucoup d'histoire religieuse ici - confirmée par les grands groupes de pèlerins - mais pas ascétique. Les chambres sont aménagées de façon traditionnelle mais offrent tout le service moderne dont un voyageur exigeant aurait besoin. Assurez-vous de demander une chambre avec vue sur le lac. Où manger et boire Ne vous laissez pas berner par les pizzerias pièges à touristes qui bordent la place principale - il y a d'excellents cafés et restaurants à Ohrid. Commencez votre journée en sautant dans une boulangerie pour un burek, une pâtisserie feuilletée avec une variété de garnitures, dont les épinards et le fromage blanc sont sans doute les meilleurs. Essayez une tasse de yogourt à côté, de style macédonien. la spécialité locale est la soupe de poisson d'une variété accrochée directement des eaux azul du lac Ohrid; découvrez où ils sont pris en prenant un bateau pour le village de pêcheurs de Radožda sur la côte ouest du lac. Le restaurant Dva Bisera, 00 389 4678 7118, est fréquenté par des diplomates, qui gardent le secret des plats de poisson et de salade. Si vous avez faim en explorant, juste en face de l'église de Sainte-Sophie se trouve Restoran Sveta Sofija, 00 389 4626 7403, qui sert du poisson local, des viandes grillées et plus de 90 vins macédoniens. Ou détendez-vous sur une terrasse avec un verre de rakija (eau-de-vie de fruit), une pinte de Skopsko lager ou un verre d'excellent vin local, comme un rafraîchissant rosé Stanushina fabriqué à partir d'un raisin cultivé uniquement dans la vallée de Vardar. Le temps presse? Obtenez une vue plongeante sur la vieille ville et le lac en parapente en tandem depuis les collines. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est le denar macédonien (MKd). Ohrid a une heure d'avance sur le Royaume-Uni (GMT +2). Le temps de trajet est d'environ six heures. S'y Rendre Wizz Air vole à Skopje de Londres Luton et de là Ohrid est à environ deux heures et demie de route.